IJL – RÉSEAU.PRESSE – LA VOIX ACADIENNE (Île-du-Prince-Édouard) – Le sirop d’érable ne se limite pas au Québec. Il y a aussi des acériculteurs à l’Île-du-Prince-Édouard. Mais la production de cet or ambré pourrait être menacée par le réchauffement climatique d’ici la fin du siècle. D’ores et déjà, la saison des sucres commence de plus en plus tôt.
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