Depuis 2014, la paroisse Saints-Martyrs-Canadiens organise une vente annuelle de tourtières pour financer ses projets et renforcer les liens entre les membres de la communauté.
Cette initiative, lancée après un emprunt du diocèse de Saskatoon en 2010 pour bâtir une nouvelle salle, permet aux bénévoles de produire et de vendre des centaines de tourtières chaque automne.
« C’est un moment de partage exceptionnel, où chacun est heureux de contribuer », souligne Muriel Hill, secrétaire de l’église et bénévole.
Une tradition bien ancrée
Les bénévoles, âgés de 14 à 93 ans, au nombre de 40 à 60 chaque semaine, se mobilisent pour éplucher les pommes de terre et les oignons, préparer la pâte, cuire la viande et assembler les tourtières.
Les samedis sont particulièrement intenses, avec des journées commençant dès six heures le matin, le tout sous la surveillance de Raymond D. Lepage, pilier du bon fonctionnement de l’événement.
De nombreux donateurs offrent aussi pommes de terre et oignons, et toute la préparation se fait de manière artisanale par des bénévoles motivés.
« Il y a une organisation magnifique, tout le monde répond présent », rapporte Muriel Hill, se réjouissant de l’enthousiasme qu’elle observe autour d’elle.
Un soutien indispensable
Cette année, la vente de tourtières a débuté le 19 octobre et s’achève le 23 novembre, avec un prix de tourtière fixé à 20 dollars.
À date du 8 novembre, 1 082 tourtières avaient été cuisinées, rapportant environ 18 500 dollars à l’organisation.
Les fonds récoltés permettent de financer les activités de la paroisse et d’entretenir les lieux.
Il faut dire que la paroisse est le seul lieu à Saskatoon où les francophones peuvent vivre leur foi catholique en français.
Pour les personnes impliquées, cet argent récolté permet donc de maintenir vivante la communauté catholique francophone de Saskatoon.
Aussi le succès de la vente repose-t-il sur la mobilisation de nombreux bénévoles, mais aussi sur une organisation bien rodée.
« Les défis sont de recruter assez de bénévoles pour toutes les tâches et de respecter les normes d’hygiène. Nous voulons aussi assurer la relève », souligne Dorothée Gaudet Cousin, membre du comité de l’église.
Vers un centenaire
La paroisse Saints-Martyrs-Canadiens se prépare à célébrer son centenaire en 2028. Un anniversaire qui marquera un siècle de foi en français à Saskatoon.
Les préparatifs pour cet événement sont déjà en cours avec, en ligne de mire, une messe solennelle, des expositions retraçant l’histoire de la paroisse et des retrouvailles pour rassembler anciens et nouveaux membres.
Des ateliers et des témoignages de paroissiens sont également envisagés pour mettre en valeur le rôle de la paroisse dans la vie de la communauté.
Le centenaire devrait ainsi être l’occasion de rendre hommage à tous ceux qui ont contribué à bâtir l’église et à passer le relai.